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プロが教える至極の調理法！ ！ ドンコの逆さ焼き 味噌と一緒に叩いた肝を周りにぬって焼く、いわゆる肝焼き。 本来、体内にある肝臓を外にぬるので、逆さ焼きの名がついたのだとか。 入門用にも！ お得なステンレス出刃 つぶしたキモは酒や卵黄などと混ぜ、なめらかなペーストに仕上げると、魚の周りにぬりやすくなります。 さらにオーブンを使えば※どんこの場合・・水につけて9時間～12時間（およそ） ※香信の場合・・・水につけて4時間～7時間（およそ） 当店の冬菇（どんこ）干し椎茸について 干し椎茸の含め煮 材料・・干し椎茸10枚くらい・戻し汁500～600ml・酒大さじ3・みりん大さじ39/6/12 毎年、うどんこ病に一番弱いのがきゅうりです。 放っておくと、葉っぱが真っ白になってしまいます。 今年は、近所の方に教えてもらったうどんこ病対策をやってみました。 バラのうどんこ病に米ぬかを振りかける、というものです。 バラに効くならきゅうりにも効くはず。 海鮮やどんこ 常盤 魚介料理 海鮮料理 食べログ どんこ 料理法